引言
亲爱的朋友，你是否有过这样的体验：在忙碌的一天结束后，面对外卖的诱惑，却又不忍心点那些高热量、低营养的食品？今天，我要为你介绍一道营养美味、简单易做的家常菜——玉米山药粒。让我们一起告别外卖烦恼，享受健康美味的家庭时光吧！
原料准备
- 玉米粒：200克
- 山药：150克
- 胡萝卜：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 玉米粒洗净，山药、胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤二：焯水
- 将玉米粒和胡萝卜丁放入沸水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。
- 山药丁焯水时间约3分钟，捞出备用。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水好的玉米粒、胡萝卜丁和山药丁，翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使食材更加入味。
步骤四：出锅装盘
- 炒好的玉米山药粒出锅，装盘即可。
营养分析
- 玉米：含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于消化和预防便秘。
- 山药：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补脾养胃、滋阴润肺的功效。
- 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B族维生素和矿物质，具有保护视力、增强免疫力的作用。
小贴士
- 玉米粒和胡萝卜丁焯水时，注意控制好时间，以免食材过于软烂。
- 在炒制过程中，可根据个人口味调整调料的用量。
- 玉米山药粒搭配米饭、馒头等主食，营养丰富，美味可口。
亲爱的朋友，快来试试这道美味的家常菜吧！相信它一定会让你远离外卖的烦恼，享受健康美好的生活！