引言
玉米青豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富。无论是作为家常晚餐的配菜，还是节日宴席的点缀，玉米青豆都能为餐桌增添一抹清新。本文将详细介绍如何制作这道美味佳肴，让您轻松学会家常美味。
准备材料
- 玉米：2根
- 青豆：200克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 玉米洗净，去掉玉米须，将玉米粒用刀切成小段。
- 青豆洗净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
- 蒜末和葱花准备好。
步骤二：焯水
- 在锅中加入适量清水，放入玉米段和青豆，大火煮沸。
- 水开后，焯水2-3分钟，捞出备用。
步骤三：炒制
- 锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入焯好水的玉米段和青豆，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉，勾芡使菜肴更加鲜亮。
- 翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。
小贴士
- 玉米焯水时间不宜过长，以免玉米粒过于软烂。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮，口感更佳。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽和盐的用量。
结语
玉米青豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，为家人带来健康与美味。希望本文对您有所帮助。