玉米面，又称玉米粉，是一种常见的谷物加工品，因其富含膳食纤维、维生素和矿物质而受到人们的喜爱。今天，我将为大家介绍10种简单美味的即食玉米面食谱，让你轻松享受玉米的香气和营养。
1. 玉米面饼
材料：
- 玉米面 200克
- 酵母粉 3克
- 温水 100毫升
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 将玉米面、酵母粉、盐混合均匀。
- 逐渐加入温水，揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
- 将面团分割成小剂子，擀成圆饼状。
- 在饼上刷一层植物油，放入预热至180°C的烤箱中烤10分钟即可。
2. 玉米面粥
材料：
- 玉米面 50克
- 清水 500毫升
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 将玉米面用清水调匀，备用。
- 锅中加水烧开，倒入调好的玉米面，边倒边用勺子搅拌，防止糊底。
- 待玉米面煮至透明，加入猪油、盐和葱花，搅拌均匀即可。
3. 玉米面煎饼
材料：
- 玉米面 100克
- 鸡蛋 1个
- 温水 100毫升
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 将玉米面、鸡蛋、盐混合均匀，加入温水调成面糊。
- 热锅凉油，倒入面糊，摊成饼状。
- 煎至两面金黄即可。
4. 玉米面窝头
材料：
- 玉米面 200克
- 温水 100毫升
- 盐 适量
- 酵母粉 3克
做法：
- 将玉米面、酵母粉、盐混合均匀。
- 逐渐加入温水，揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
- 将面团分割成小剂子，揉成窝头状。
- 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
5. 玉米面汤圆
材料：
- 玉米面 100克
- 猪肉馅 100克
- 酱油、盐、姜末、葱花、胡椒粉 适量
- 清水 适量
做法：
- 将玉米面加水揉成面团，备用。
- 将猪肉馅加入酱油、盐、姜末、葱花、胡椒粉和清水，搅拌均匀。
- 将面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，揉成汤圆状。
- 将汤圆放入沸水中煮至浮起，即可捞出食用。
6. 玉米面蒸饺
材料：
- 玉米面 200克
- 酵母粉 3克
- 温水 100毫升
- 馅料（猪肉馅、韭菜馅等）适量
做法：
- 将玉米面、酵母粉、温水混合，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。
- 将面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘。
- 将饺子放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
7. 玉米面炒面
材料：
- 玉米面 100克
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 将玉米面加水揉成面团，擀成薄片，切成细条，备用。
- 鸡蛋打散，煎成蛋饼，切成细丝。
- 热锅凉油，加入葱花炒香，放入玉米面炒散。
- 加入蛋丝和青菜，翻炒至熟，加入盐调味即可。
8. 玉米面鸡蛋饼
材料：
- 玉米面 100克
- 鸡蛋 2个
- 温水 100毫升
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 将玉米面、温水、盐混合，加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入面糊，摊成饼状。
- 煎至两面金黄即可。
9. 玉米面发糕
材料：
- 玉米面 200克
- 酵母粉 5克
- 温水 200毫升
- 红糖 适量
做法：
- 将玉米面、酵母粉、红糖混合均匀。
- 逐渐加入温水，揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
- 将面团分割成小剂子，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
10. 玉米面窝头
材料：
- 玉米面 200克
- 温水 100毫升
- 盐 适量
- 酵母粉 3克
做法：
- 将玉米面、酵母粉、盐混合均匀。
- 逐渐加入温水，揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
- 将面团分割成小剂子，揉成窝头状。
- 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
以上就是10种简单美味的即食玉米面食谱，希望对你有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你做菜愉快！