夏日炎炎，食欲不振，来一道清爽可口的凉菜——玉米毛豆双拼，不仅能开胃，还能补充营养。今天，就让我来为你揭秘这道家常美味的做法，让你轻松在家做出色香味俱全的夏日凉菜。
一、食材准备
1. 主料
- 玉米：2根
- 毛豆：200克
2. 辅料
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 香油：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 花生碎：适量（可选）
二、制作步骤
1. 玉米处理
- 将玉米洗净，放入锅中，加入适量的清水。
- 大火煮开后，转小火煮10分钟左右，至玉米熟透。
- 煮熟的玉米捞出，用冷水冲洗，使其冷却。
2. 毛豆处理
- 将毛豆洗净，放入锅中，加入适量的清水。
- 大火煮开后，转小火煮5分钟左右，至毛豆熟透。
- 熟透的毛豆捞出，用冷水冲洗，使其冷却。
3. 准备调料
- 取一个小碗，加入适量的盐、生抽、蒜末、香油、白糖和花椒粉，搅拌均匀，制成调料。
4. 拌匀
- 将冷却的玉米和毛豆放入一个大碗中，倒入调料，搅拌均匀。
- 如有需要，可以撒上适量的花生碎。
5. 装盘
- 将拌匀的玉米毛豆双拼放入盘中，即可享用。
三、小贴士
- 玉米和毛豆的煮制时间要根据实际情况调整，以保持食材的口感。
- 调料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣的可以加入辣椒酱。
- 清洗食材时，可以用盐水浸泡，可以去除农药残留。
夏日炎炎，来一道清爽的玉米毛豆双拼，既美味又营养。赶紧动手试试吧！相信我，这道家常凉菜一定会成为你夏日餐桌上的佳品。