玉米粒蒸肉末是一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单快捷。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
玉米粒的挑选与处理
1. 玉米粒的挑选
选择新鲜、饱满的玉米粒，颜色鲜亮，颗粒饱满的玉米粒口感更好。
2. 玉米粒的处理
将玉米粒从玉米棒上剥下来，清洗干净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出备用。焯水可以去除玉米粒的生味，使其更加鲜美。
肉末的准备
1. 肉类的选择
选择猪肉、牛肉或鸡肉均可，根据个人口味和喜好选择。
2. 肉末的处理
将选好的肉类切成细小的肉末，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料进行腌制，腌制时间约15分钟。
调料的准备
1. 生抽
生抽可以增加肉末的鲜美口感，同时具有一定的提色作用。
2. 料酒
料酒可以去腥增香，使肉末更加美味。
3. 盐
适量加入盐，可以调整肉末的口味。
4. 胡椒粉
胡椒粉可以增加肉末的鲜味和辣味。
玉米粒蒸肉末的制作步骤
1. 将腌制好的肉末均匀地铺在盘子底部。
2. 将焯好水的玉米粒均匀地铺在肉末上面。
3. 将铺好肉末和玉米粒的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。
4. 蒸熟后，取出盘子，撒上适量的葱花、香菜，淋上热油即可。
小贴士
肉末不宜切得太小，以免影响口感。
玉米粒焯水时间不宜过长，以免影响其口感。
蒸制时间根据个人口味和火候进行调整。
可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、豆瓣酱等。
玉米粒蒸肉末可以作为主食或配菜，搭配米饭、馒头等食用。
这样，一道美味的玉米粒蒸肉末就完成了！希望大家喜欢这道简单又营养的家常菜。