玉米粒，这种看似普通的食物，却蕴含着丰富的营养。它不仅口感独特，而且做法多样，既可以作为主食，也可以作为配菜，是家常菜中的常客。今天，就让我们一起探索玉米粒的家常美味做法，让营养与美味并存。
一、玉米粒炒肉
原料
- 玉米粒 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
步骤
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉和少许水，抓匀腌制10分钟。
- 玉米粒洗净，青红椒切成小块，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片，快速滑散，炒至变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入玉米粒和青红椒块，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀即可。
二、玉米粒炖排骨
原料
- 玉米粒 200克
- 排骨 500克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 水适量
步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 玉米粒洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入葱、姜、蒜末爆香，再加入排骨，翻炒至表面微黄。
- 倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入玉米粒，继续炖煮10分钟，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
三、玉米粒沙拉
原料
- 玉米粒 200克
- 红椒 1个
- 黄瓜 1根
- 洋葱 1/4个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 柠檬汁 1汤匙
步骤
- 玉米粒煮熟，捞出沥干水分。
- 红椒、黄瓜、洋葱洗净，切成小块。
- 将玉米粒、红椒、黄瓜、洋葱放入大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁，搅拌均匀即可。
四、玉米粒炒蛋
原料
- 玉米粒 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
步骤
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 玉米粒洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入葱、姜、蒜末爆香，再加入玉米粒，快速翻炒均匀。
- 倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在玉米粒上。
- 加入适量盐和生抽、老抽，翻炒均匀即可。
五、玉米粒粥
原料
- 玉米粒 100克
- 大米 100克
- 清水 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
步骤
- 玉米粒和大米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 将浸泡好的玉米粒和大米放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火煮30分钟，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。
玉米粒的做法还有很多，这里只是列举了其中几种。希望这些做法能让你在享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养。快来动手尝试吧！