玉米粒，这种金黄色的谷物，不仅营养价值高，而且做法多样，是家常菜中的常客。今天，就让我来为大家揭秘几种简单美味、孩子都爱吃的玉米粒家常食谱。
玉米粒炒肉
准备材料
- 玉米粒 适量
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 玉米粒洗净，青红椒去籽切块，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片，快速滑散至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入玉米粒和青红椒翻炒。
- 炒至玉米粒熟软，加入肉片，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
玉米粒炖排骨
准备材料
- 玉米粒 适量
- 排骨 500克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 玉米粒洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，下入八角、香叶爆香，再加入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入玉米粒，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
玉米粒炒虾仁
准备材料
- 玉米粒 适量
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
- 虾仁去壳去肠线，洗净后加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 玉米粒洗净，葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，下入虾仁，快速滑散至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入玉米粒翻炒。
- 炒至玉米粒熟软，加入虾仁，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
这些玉米粒家常食谱，简单易学，营养丰富，孩子都爱吃。快动手试试吧！