玉米粒，这个来自大自然的馈赠，富含丰富的营养，是许多人餐桌上的常客。今天，就让我来教你如何制作一道简单又美味的家常菜——牛头玉米粒。不仅营养满分，而且口感独特，保证让你爱不释手。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 玉米粒 200克
- 牛肉馅 150克
- 青红椒各半个
- 香葱 2根
- 姜一小块
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1勺
- 鸡精 1勺
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 玉米粒洗净，青红椒切成小丁，香葱切段，姜切片备用。
- 牛肉馅中加入生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：炒制玉米粒
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 下入腌制好的牛肉馅，快速翻炒均匀，炒至变色。
- 加入玉米粒，继续翻炒均匀。
步骤三：调味
- 加入生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量食盐，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 加入青红椒丁，快速翻炒均匀。
- 加入香葱段，翻炒均匀。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 牛肉馅腌制时，加入淀粉可以使口感更加嫩滑。
- 玉米粒可以提前焯水，去除生味，炒制时更加容易入味。
- 青红椒丁的加入，可以让牛头玉米粒更加色彩丰富，口感也更加鲜嫩。
现在，一道美味可口的牛头玉米粒就完成了。它不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。快来动手试试吧！