做一道美味的家常菜，其实很简单，让我们一起来试试这道玉米粒青椒炒肉沫吧！只需要三步，就能轻松搞定。
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 猪肉馅：200克
- 玉米粒：150克
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 淀粉：适量
步骤一：肉沫腌制
将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。这样可以使肉馅更加入味，炒出来的肉沫更加嫩滑。
在腌制肉馅的同时，我们也可以处理青椒和玉米粒。将青椒去籽切块，玉米粒清洗干净备用。
生姜和大蒜切成末，备用。
步骤二：炒制肉沫
锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
加入腌制好的肉馅，用铲子快速翻炒至肉馅变色。
待肉馅炒熟后，加入青椒和玉米粒，继续翻炒均匀。
在翻炒均匀的过程中，加入适量的酱油调味，翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘
炒至青椒和玉米粒熟透，肉沫完全变色。
加入适量的盐调味，再次翻炒均匀。
炒好的玉米粒青椒炒肉沫即可出锅，装盘上桌。
小贴士
- 在炒肉沫时，火候不宜太大，以免肉沫炒老了，口感变差。
- 玉米粒和青椒可以提前焯水，这样可以缩短炒制时间，使菜更加鲜嫩。
- 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱。
现在，一道色香味俱佳的玉米粒青椒炒肉沫就做好了。快和家人一起分享这份美味吧！