在忙碌的生活中，烹饪一道既美味又营养的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给家人带来健康。今天，就让我来为大家揭秘一道简单易做、营养丰富的菜肴——玉米粒黄瓜猪肉。学会了这道菜，相信你的家人和朋友都会对你的厨艺赞不绝口。
选材与准备
1. 猪肉
选择新鲜的猪肉，最好是五花肉，这样既有瘦肉的鲜美，又有肥肉的香滑。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。
2. 玉米粒
新鲜的玉米粒是这道菜的关键，它们富含膳食纤维、维生素和矿物质。可以选择新鲜玉米或速冻玉米粒，但新鲜玉米的口感更佳。
3. 黄瓜
黄瓜要选择新鲜的，皮薄肉厚，口感脆嫩。将黄瓜洗净切成薄片，用少许盐腌制一下，可以去除一些水分，使黄瓜更加爽脆。
4. 调料
生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油等。
烹饪步骤
1. 炒肉片
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。
2. 炒黄瓜
锅中留少许油，放入黄瓜片翻炒至黄瓜片边缘微黄，捞出备用。
3. 炒玉米粒
锅中再次加入少许油，放入玉米粒翻炒至玉米粒表面微黄，加入炒好的肉片和黄瓜片，快速翻炒均匀。
4. 调味
向锅中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，使调料均匀裹在食材上。
5. 淋水淀粉
最后，向锅中加入少许水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。
菜品特点
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有猪肉的鲜美，又有黄瓜和玉米粒的清爽。而且，这道菜的营养价值非常高，猪肉富含蛋白质和脂肪，黄瓜和玉米粒则富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一道非常适合全家食用的菜肴。
小贴士
- 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透，口感也更加嫩滑。
- 玉米粒和黄瓜要选择新鲜的，这样口感才会更加爽脆。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
学会这道菜，不仅能让你的家人朋友感受到你的用心，还能为他们的健康加分。快来动手尝试一下吧！