夏日炎炎，食欲不振是常有的事。这时候，一道简单又美味的家常菜就能为生活增添不少乐趣。今天，就让我们一起来学习如何制作一道色香味俱佳的“玉米粒黄瓜大虾”吧！
准备食材
- 新鲜大虾 200克
- 玉米粒 100克
- 黄瓜 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 料酒 适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 大虾去头去壳，留下虾尾，沿背部剪开，去除虾线。
- 黄瓜洗净，切成小丁。
- 玉米粒用清水冲洗干净。
步骤二：焯水
- 锅中加水烧开，放入大虾焯水约1分钟，捞出备用。
- 另起锅，放入玉米粒焯水约2分钟，捞出备用。
步骤三：炒制
- 锅中放食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香。
- 加入大虾，翻炒至变色。
- 加入黄瓜丁和玉米粒，继续翻炒。
- 调入适量的盐、鸡精/味精，翻炒均匀。
- 最后加入适量的料酒，翻炒几下，出锅前撒上葱花即可。
小贴士
- 玉米粒焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
- 大虾焯水时，水要烧开后再放入，以免虾肉变老。
- 黄瓜和玉米粒的搭配，不仅口感清爽，而且营养均衡。
夏日炎炎，来一道“玉米粒黄瓜大虾”解解暑吧！简单美味又营养，和家人朋友一起分享，让生活更加美好！