引言
玉米粒儿饼干，一款结合了玉米粒香甜和饼干酥脆的家常小食。不仅适合作为茶点，更是孩子们喜爱的零食。本文将详细介绍如何制作这款美味可口的玉米粒儿饼干。
材料准备
- 中筋面粉：200克
- 玉米粒：100克
- 白砂糖：50克
- 黄油：80克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入白砂糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 将玉米粒加入面团中，继续翻拌至玉米粒均匀分布。
步骤二：塑形
- 将面团放在案板上，用手揉搓成光滑的面团。
- 将面团分成小剂子，每个剂子揉成小球状。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将小球状的面团排放在烤盘上，每个之间留出一定的间距。
- 烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
步骤四：冷却与享用
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后即可享用，或者密封保存，作为茶点或零食。
注意事项
- 黄油需提前室温软化，否则不易打发。
- 面团不宜揉搓时间过长，以免面团太干硬。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
总结
玉米粒儿饼干制作简单，口感酥脆，香甜可口。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的玉米粒儿饼干，与家人朋友共享这份甜蜜时光。