一、玉米黄豆炖排骨
1. 食材准备
- 排骨：500克
- 黄豆：100克
- 玉米：2根
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
2. 制作步骤
- 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去除血水，捞出备用。
- 黄豆提前用水浸泡3-4小时，玉米切段备用。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、生姜、大葱，大火烧开。
- 加入料酒，转小火慢炖1小时。
- 加入黄豆，继续炖煮30分钟。
- 最后加入玉米段，炖煮10分钟。
- 调入食盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀即可。
3. 小贴士
- 排骨选择肉质鲜嫩的部位，炖煮时更容易入味。
- 黄豆泡发时间不宜过长，以免炖煮时间过长导致口感变差。
- 玉米段可以根据个人喜好调整数量，增加口感。
二、玉米黄豆炒肉丝
1. 食材准备
- 猪里脊肉：200克
- 黄豆：50克
- 玉米：100克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
2. 制作步骤
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 黄豆提前用水浸泡30分钟，玉米切段备用。
- 锅中放入食用油，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
- 加入生姜、大葱炒香。
- 加入黄豆和玉米段，继续翻炒。
- 调入食盐、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
3. 小贴士
- 肉丝切得越细，口感越嫩滑。
- 黄豆和玉米提前泡发，可以缩短炒制时间。
- 炒制过程中要不断翻炒，以免食材粘锅。
三、玉米黄豆沙拉
1. 食材准备
- 黄豆：100克
- 玉米：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 黄瓜：1根
- 洋葱：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
2. 制作步骤
- 黄豆、玉米提前用水泡发，煮熟备用。
- 青椒、红椒、黄瓜、洋葱切成细丝。
- 将煮熟的黄豆、玉米、蔬菜丝放入大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉。
- 搅拌均匀，即可食用。
3. 小贴士
- 沙拉可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、樱桃番茄等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
家常菜新花样，让您的餐桌焕发新活力！快来尝试这些美味又营养的玉米黄豆菜谱吧！