在我们的日常生活中，玉米和红薯都是非常常见且营养丰富的食材。将它们巧妙地结合在一起，不仅能做出一道色香味俱佳的家常菜，还能为我们的生活增添一份新意。今天，就让我来为大家介绍几种简单又美味的玉米红薯做法，让你告别单调，开启家常菜的新篇章。
一、玉米红薯炖排骨
材料
- 排骨 500克
- 玉米 2根
- 红薯 2个
- 姜几片
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 玉米切段，红薯去皮切块。
- 锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入玉米和红薯，继续炖煮30分钟。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，炖至食材熟烂即可。
小贴士
- 排骨可以选择猪肋排或猪脊骨，口感更佳。
- 红薯和玉米的量可以根据个人喜好调整。
二、玉米红薯饼
材料
- 玉米面 200克
- 红薯 1个
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤
- 红薯蒸熟，压成泥。
- 将玉米面、面粉、红薯泥、鸡蛋、盐混合均匀，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，擀成饼状。
- 锅中加油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。
小贴士
- 红薯泥的量可以根据个人喜好调整，喜欢口感更软的可以多加一些。
- 饼的厚度可以根据个人喜好调整，喜欢薄饼的可以擀得薄一些。
三、玉米红薯粥
材料
- 玉米 1根
- 红薯 1个
- 大米 100克
- 清水 适量
步骤
- 玉米切段，红薯去皮切块。
- 大米洗净，与玉米、红薯一起放入锅中。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮1小时。
- 煮至食材熟烂，即可食用。
小贴士
- 玉米和红薯的量可以根据个人喜好调整。
- 粥的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加水。
通过以上几种玉米红薯的做法，相信大家已经学会了如何将这两种食材搭配出美味佳肴。快来动手尝试吧，让你的餐桌焕然一新！