在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单又营养的小吃，既能满足味蕾，又能补充能量。今天，我要向大家介绍一款既健康又美味的小吃——玉米红薯黑芝麻丸子。这款丸子不仅适合各个年龄段的人食用，而且制作方法简单，是家庭自制小吃的绝佳选择。
原料准备
首先，我们来准备制作玉米红薯黑芝麻丸子的原料：
- 玉米粒：100克
- 红薯：1个（约200克）
- 黑芝麻：30克
- 中筋面粉：100克
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 红薯处理
将红薯洗净，放入锅中蒸煮，直至熟透。熟透的红薯去皮后，用勺子压成细腻的红薯泥。
2. 玉米粒处理
将玉米粒煮熟，捞出后用冷水冲洗，去除多余的淀粉，然后沥干水分。
3. 混合原料
将红薯泥、玉米粒、黑芝麻和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，使它们充分混合。
4. 加入面粉
逐渐加入中筋面粉，边加边搅拌，直到混合物呈面团状。如果太干，可以适量加入水；如果太湿，可以适量加入面粉。
5. 搓丸子
将面团分成小份，搓成丸子状。注意，丸子的大小可以根据个人喜好调整。
6. 炸丸子
锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入丸子，中火炸至金黄色，捞出沥油。
7. 装盘上桌
将炸好的丸子放入盘中，即可上桌享用。
营养价值
玉米红薯黑芝麻丸子富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 玉米：含有丰富的B族维生素、膳食纤维和氨基酸，有助于消化和增强免疫力。
- 红薯：含有丰富的膳食纤维、维生素A和C，具有很好的抗氧化作用。
- 黑芝麻：含有丰富的钙、铁、维生素E和黑色素，有助于改善头发质量和延缓衰老。
注意事项
- 红薯和玉米不宜过量食用，以免引起胃胀等不适。
- 炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味，在丸子中加入其他食材，如花生、核桃等。
玉米红薯黑芝麻丸子，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭自制小吃的不错选择。快动手试试吧，让这款健康美味的小吃为你的生活增添一份温馨与快乐！