引言
玉林作为著名的美食城市，其周边地区拥有众多美味的蛋挞。然而，想要买到正宗的蛋挞皮并非易事。本文将为您揭秘超人气蛋挞店的自制秘诀，并为您提供玉林周边购买正宗蛋挞皮的建议。
蛋挞皮的制作秘诀
1. 面团材料
- 高筋面粉：500克
- 玉米淀粉：50克
- 糖粉：50克
- 黄油：250克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：5克
2. 制作步骤
- 将黄油室温软化，加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛1小时。
- 将松弛好的面团取出，擀成薄片，用模具切割成蛋挞皮形状。
- 预热烤箱至200℃，将蛋挞皮放入烤盘，烤至金黄色。
玉林周边正宗蛋挞皮购买指南
1. 玉林本地市场
在玉林本地市场，您可以尝试以下几家店铺购买正宗蛋挞皮：
- 老字号糕点店：这家糕点店在玉林已有几十年历史，其蛋挞皮深受消费者喜爱。
- 特色小吃店：这家小吃店以蛋挞皮闻名，其蛋挞皮口感酥脆，是当地人的心头好。
2. 网购平台
如果您不方便前往玉林本地市场，可以尝试在以下网购平台购买正宗蛋挞皮：
- 天猫超市：这里有来自玉林当地的蛋挞皮，品质有保障。
- 京东生鲜：京东生鲜也提供来自玉林的蛋挞皮，种类丰富。
总结
通过本文的介绍，相信您已经了解了如何制作美味的蛋挞皮，并找到了购买正宗蛋挞皮的方法。在享受美食的同时，也请关注食品安全，选择正规渠道购买蛋挞皮。祝您制作出美味的蛋挞，尽情享受这份甜蜜！