在雨后的森林里，木耳如同雨后的春笋一般，纷纷冒出头来。这种营养丰富、口感滑嫩的食材，怎么做才能既简单又美味呢？今天就来给大家分享几种木耳的做法，保证让你爱不释手！
一、木耳炒肉
准备材料
- 木耳 适量
- 猪里脊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；猪里脊肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，下入蒜末和生姜末炒香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 下入木耳和青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
二、木耳炖鸡汤
准备材料
- 木耳 适量
- 鸡肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；鸡肉洗净切块，备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，下入姜片和葱段炒香。
- 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 下入木耳，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐、鸡精调味，炖煮5分钟即可出锅。
三、木耳拌黄瓜
准备材料
- 木耳 适量
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 米醋 适量
步骤
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；黄瓜洗净切片，备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，下入蒜末和生姜末炒香。
- 加入木耳，快速翻炒均匀。
- 加入黄瓜片，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、米醋调味，翻炒均匀后即可出锅。
以上就是雨后木耳的几种简单美味做法，希望大家喜欢！快快动手尝试一下吧！