鱼肚作为一道美味佳肴，其口感滑嫩，营养丰富，但如果不懂得正确的焯水方法，很容易出现腥味重、口感不佳的情况。下面，就让我这个烹饪小能手，带你一步步掌握鱼肚焯水的小窍门，让你轻松做出口感滑嫩、不腥的鱼肚佳肴。
1. 鱼肚的处理
在焯水之前，首先要对鱼肚进行简单的处理。将鱼肚放入温水中，加入少许食用碱，轻轻搓洗，去除表面的杂质和异味。然后用清水冲洗干净，备用。
”`