油麦菜烩面，这道家常美食，不仅简单易学，而且营养丰富，味道鲜美。下面，就让我来为你揭秘这道菜的制作方法，让你轻松学会，家人爱不释碗！
准备材料
- 油麦菜：适量
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将油麦菜洗净，切成段。
- 将猪肉切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 面条根据包装上的说明进行煮制。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 放入姜末、蒜末爆香。
3. 炒肉片
- 将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
4. 加入油麦菜
- 将油麦菜放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入调料
- 加入适量的酱油、盐、鸡精调味。
6. 烩面
- 将煮好的面条捞出，放入碗中。
- 将炒好的油麦菜和肉片倒在面条上，撒上葱花。
7. 淋上热油
- 在油麦菜和肉片上淋上适量的热油，激发出香味。
小贴士
- 煮面条时，可以在水中加入少许盐，使面条更加劲道。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒，使肉片鲜嫩可口。
- 油麦菜不宜炒制时间过长，以免失去营养和口感。
学会这道油麦菜烩面的做法，你可以在家中为家人准备一道美味可口的佳肴。快动手试试吧，相信你的家人一定会爱上这道菜的！