在这个春意盎然的季节里，幼儿园的小朋友们迎来了春分时节。春分，是二十四节气之一，意味着昼夜平分，万物生长。为了让孩子们更好地感受春天的气息，同时培养他们的动手能力和创造力，幼儿园组织了一场别开生面的活动——学做营养菠菜蛋饼。
菠菜蛋饼的营养价值
菠菜蛋饼是一款既美味又营养的食品。菠菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及铁、钙等矿物质，对于小朋友的成长发育大有裨益。而鸡蛋则富含优质蛋白质，有助于提高免疫力。将两者结合，不仅美味可口，而且营养均衡。
准备工作
在活动开始之前，老师们已经准备好了所有需要的食材和工具。以下是一份详细的食材清单：
- 新鲜菠菜：200克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：50克
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出后挤干水分。
- 搅拌蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀。
- 混合食材：将焯好的菠菜段和面粉加入蛋液中，继续搅拌均匀，直到菠菜和面粉完全融合。
- 煎饼：在平底锅中加入少量食用油，用中小火预热。将混合好的菠菜蛋糊倒入锅中，用铲子轻轻摊平。
- 翻面煎制：待一面煎至金黄，翻面继续煎至另一面也金黄。
- 出锅装盘：将煎好的菠菜蛋饼出锅，切成适合小朋友食用的形状，装盘即可。
宝宝们动手动脑
在老师的指导下，小朋友们纷纷动手尝试。他们小心翼翼地将菠菜和面粉混合，用小手轻轻搅拌，感受着食材的变化。在煎饼的过程中，他们更是全神贯注，不时地询问老师问题，学习如何掌握火候和翻面技巧。
活动总结
通过这次学做菠菜蛋饼的活动，小朋友们不仅学会了制作一道营养丰富的美食，还体验了动手的乐趣。他们在这个过程中学会了观察、思考，并且锻炼了手眼协调能力。这样的活动不仅丰富了幼儿园的校园生活，也为孩子们的成长增添了宝贵的记忆。
在这个美好的春分时节，让我们一同期待更多有趣的活动，陪伴孩子们快乐成长！