炎炎夏日，大暑时节，幼儿园组织一场清凉绿豆汤制作活动，既能让孩子们学到生活技能，又能享受美味的消暑饮品。下面，就让我来详细介绍一下清凉绿豆汤的制作方法，让孩子们在快乐中学习，在清凉中度过一个有趣的大暑。
准备食材
首先，我们要准备好制作清凉绿豆汤所需的食材和工具：
- 绿豆：适量
- 清水：适量
- 冰糖：适量
- 红枣：适量
- 柠檬：1个
- 砂锅：1个
- 滤网：1个
- 筷子：1根
绿豆处理
- 将绿豆清洗干净，用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 泡好的绿豆捞出，用清水冲洗几遍，去除杂质。
绿豆煮沸
- 将砂锅置于炉上，加入足够的水，放入绿豆。
- 用大火将水煮沸，然后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮过程中，用筷子轻轻搅拌，防止绿豆粘锅。
加入红枣和冰糖
- 当绿豆煮至开花时，加入适量的红枣。
- 根据个人口味，加入适量的冰糖。
- 继续小火炖煮，直至绿豆煮烂，汤汁呈淡绿色。
柠檬汁调味
- 将柠檬洗净，切成薄片。
- 将柠檬片放入滤网中，挤出柠檬汁。
- 将柠檬汁加入绿豆汤中，搅拌均匀。
汤汁过滤
- 将煮好的绿豆汤倒入滤网中，用筷子轻轻搅拌，将绿豆汤过滤。
- 将过滤后的绿豆汤倒入碗中，即可享用。
清凉绿豆汤小贴士
- 绿豆在煮制过程中，可以用筷子轻轻搅拌，防止粘锅。
- 炖煮绿豆汤时，火候不宜太大，以免煮焦。
- 柠檬汁可以增加绿豆汤的清香，根据个人口味适量添加。
通过这次大暑活动，孩子们不仅学会了制作清凉绿豆汤，还了解了食物的营养价值和健康饮食的重要性。相信在这次活动中，孩子们度过了一个既有趣又清凉的大暑时光。