在这个充满活力的幼儿园里，我们不仅关注孩子们的日常学习，更注重他们的饮食健康。今天，我要和大家分享一个特别的主题——炒扁豆的营养食谱制作与分享活动。炒扁豆不仅美味，而且富含多种营养，非常适合小朋友们的成长需求。
了解扁豆的营养价值
首先，让我们来认识一下扁豆。扁豆，又称四季豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。以下是扁豆的一些主要营养成分：
- 蛋白质：对于小朋友的成长发育至关重要。
- 膳食纤维：有助于消化，预防便秘。
- 维生素：如维生素C和维生素K，有助于增强免疫力。
- 矿物质：如铁、镁和钾，对于维持身体机能有着重要作用。
炒扁豆食谱制作
准备食材
- 扁豆：500克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
清洗与切配：
- 将扁豆洗净，去掉两头和筋。
- 红椒洗净，切成细丝。
炒制：
- 热锅冷油，油热后加入蒜末炒香。
- 放入扁豆和红椒丝，快速翻炒。
- 加入生抽和盐调味，继续翻炒至扁豆变软。
出锅：
- 炒至扁豆完全熟透，即可出锅装盘。
分享活动
为了让更多的家长和孩子了解这道营养美味的炒扁豆，我们可以在幼儿园开展一次制作与分享活动。以下是活动流程：
烹饪演示：
- 邀请厨师或营养师进行炒扁豆的烹饪演示，让家长和孩子亲眼看到整个过程。
亲子互动：
- 家长和孩子一起参与烹饪，增进亲子感情。
品尝与交流：
- 制作完成的炒扁豆供大家品尝，家长和孩子可以互相交流感受。
食谱分享：
- 将炒扁豆的食谱打印成册，发放给每位家长，方便他们在家里尝试制作。
通过这样的活动，我们不仅让小朋友们在愉快的氛围中学会了健康饮食，还增强了家长与幼儿园之间的联系。让我们一起为孩子们的成长助力，让营养与健康伴随他们每一天！