在浙江省永康市，有一条充满历史韵味的老街，那里不仅藏着丰富的文化遗产，还隐藏着一种独特的传统美食——西津米饼。今天，就让我们一起来探寻这家闻名遐迩的米饼店，感受老街上的传统美味。
西津米饼的历史渊源
西津米饼，作为永康市的一道特色小吃，拥有悠久的历史。据传，这种米饼起源于宋代，经过数百年的传承和发展，逐渐形成了独特的风味。它的制作工艺复杂，选材讲究，是当地人民喜爱的传统美食。
西津米饼的制作工艺
西津米饼的制作工艺独特，其原料主要有糯米、红糖、花生、芝麻等。以下是制作西津米饼的详细步骤：
- 糯米浸泡：将糯米浸泡在清水中，使其充分吸水膨胀。
- 磨浆：将浸泡好的糯米磨成细腻的米浆。
- 发酵：将磨好的米浆放置一段时间，让其自然发酵。
- 制作饼皮：将发酵好的米浆摊在蒸笼布上，蒸熟后取下，晾凉备用。
- 包裹馅料：将晾凉的饼皮铺开，放入红糖、花生、芝麻等馅料，包裹成圆形。
- 油炸：将包裹好的米饼放入油锅中，炸至金黄色即可。
永康市西津米饼店的地理位置
永康市西津米饼店位于永康市老街，这里古色古香，人流如织。如果你想要找到这家店，可以按照以下地址导航：
地址：永康市某街道某号（具体地址请根据实际情况查询）
西津米饼的独特风味
西津米饼的独特之处在于其香甜可口、外酥里嫩的风味。油炸后的米饼，表面金黄酥脆，咬一口下去，内里却软糯香甜，馅料与米饼完美结合，让人回味无穷。
走进西津米饼店，感受传统美食的魅力
来到永康市西津米饼店，你可以亲眼目睹米饼的制作过程，品尝到地道的传统美食。在这里，你还可以了解到更多关于西津米饼的历史和文化。
总之，永康市西津米饼店是一家充满历史底蕴和传统美味的店铺。如果你有机会来到永康市，不妨来这家店体验一番，感受老街上的传统美食魅力。