在这个快节奏的时代，很多人为了节省时间，选择外卖来解决晚餐问题。然而，外面的食物虽然方便，但营养和健康却难以保证。今天，我要和大家分享一些家常蔬菜蛋白质晚餐速食食谱，让你告别外卖，自己动手就能做出健康又美味的晚餐！
速食蔬菜炒肉片
材料
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 青豆 适量
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
- 青椒、黄瓜、胡萝卜和洋葱分别切成丝。
- 大蒜切末备用。
- 热锅倒油，油温五成热时下肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下蒜末爆香。
- 加入青椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱和青豆，翻炒至断生。
- 将肉片重新放入锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
快手蒸蛋豆腐
材料
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 青菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法
- 老豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 将焯好水的豆腐放入鸡蛋液中，使豆腐块均匀裹上蛋液。
- 撒上葱花和青菜，放入蒸锅中蒸10分钟。
- 出锅后淋上少许食用油，即可食用。
花菜炖鸡腿肉
材料
- 鸡腿肉 2个
- 花菜 1个
- 姜片 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法
- 鸡腿肉切块，用料酒和生抽腌制10分钟。
- 花菜洗净，切成小朵。
- 热锅倒油，油温五成热时下姜片爆香。
- 加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色。
- 加入花菜，加入适量盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，炖煮20分钟即可。
这些家常蔬菜蛋白质晚餐速食食谱，不仅方便快捷，而且营养丰富，是告别外卖，自己动手做健康美味晚餐的不二之选。赶快动手尝试吧！