英国小卷心菜，又称洋菜心，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。它含有丰富的维生素和矿物质，不仅能够为身体提供所需的营养，还能增强免疫力。今天，就让我来教大家如何用简单3步做出营养美味又下饭的英国小卷心菜。
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 英国小卷心菜 1颗
- 猪肉或鸡肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
第二步：处理食材
- 将英国小卷心菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出备用。
- 将猪肉或鸡肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝。
第三步：烹饪步骤
- 热锅凉油，将腌制好的肉片下锅炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将焯好水的英国小卷心菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
这样，一道简单美味的英国小卷心菜就做好了。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴。快来试试吧，保证让你爱不释手！