在英国，杏鲍菇这道菜并没有一个特定的英文名称，因为杏鲍菇（Pleurotus ostreatus）并不是英国本土的食材，也不是英国传统菜肴中常见的成分。不过，英国人通常会根据其外观和口感来称呼这种蘑菇。
以下是一些可能用到的称呼：
Oyster Mushroom：这是最常见的一种称呼，直译为“牡蛎菇”，因为它的形状和口感与牡蛎相似。
King Oyster Mushroom：有时也会被称为“King Oyster Mushroom”，即“牡蛎菇王”，强调其体积较大。
Enoki：在一些亚洲超市或者亚洲社区中，可能会用“Enoki”来称呼杏鲍菇，这是另一种蘑菇的日文名称。
Funnel Mushroom：因为杏鲍菇的伞部形状像漏斗，有时也会被称为“漏斗菇”。
Oyster Fungus：与“Oyster Mushroom”类似，只是将“Mushroom”换成了“Fungus”，在更正式的语境中使用。
在英国的超市或者菜市场中，如果你想要购买杏鲍菇，可以直接询问店员“Do you have any oyster mushrooms?”或者“Where can I find the oyster mushrooms?”，这样店员就能够帮助你找到这种蘑菇。