银耳和木耳都是我国传统的滋补食材，含有丰富的营养价值，被誉为“山珍海味”。家常菜做法简单，既能满足味蕾，又能养生保健。下面为大家详细介绍银耳木耳的家常菜做法，让你轻松变美味，养生又健康。
银耳家常菜做法
1. 银耳莲子羹
材料：
- 银耳 10克
- 莲子 30克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 将银耳提前泡发，去除根部，撕成小朵。
- 莲子、红枣洗净备用。
- 将银耳、莲子、红枣放入炖盅，加入适量清水。
- 用中火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。
作用：
银耳莲子羹具有滋阴润肺、养心安神的作用，适合秋天食用。
2. 银耳炖雪梨
材料：
- 银耳 10克
- 雪梨 1个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 银耳提前泡发，去除根部，撕成小朵。
- 雪梨洗净，去皮去核，切块。
- 将银耳、雪梨放入炖盅，加入适量清水。
- 用中火炖煮1小时，加入冰糖调味即可。
作用：
银耳炖雪梨具有润肺止咳、清热解毒的作用，适合咳嗽、喉咙痛的人群食用。
木耳家常菜做法
1. 木耳炒肉片
材料：
- 木耳 100克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。
- 猪里脊肉切片，用盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切块，生姜、大蒜切片。
- 锅中加油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香，加入木耳翻炒。
- 再加入肉片、青红椒翻炒均匀，调味后出锅即可。
作用：
木耳炒肉片具有补血养颜、降血脂的作用，适合女性食用。
2. 木耳拌黄瓜
材料：
- 木耳 100克
- 黄瓜 1根
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
做法：
- 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。
- 黄瓜洗净，去皮切片。
- 将木耳、黄瓜放入碗中，加入盐、醋、蒜末。
- 淋上少许食用油，拌匀即可。
作用：
木耳拌黄瓜具有清热解毒、降血压的作用，适合夏季食用。
以上就是银耳木耳家常菜的做法，希望对大家有所帮助。在日常生活中，我们可以多尝试这些美食，既美味又养生，让我们的生活更加健康。