在这个炎炎夏日，没有什么比一支美味的雪糕更能慰藉人心了。而印度，作为拥有丰富饮食文化的国家，其特色雪糕更是独具魅力。今天，就让我带你一起探索全球各地，寻找那些令人陶醉的印度特色雪糕。
一、印度本土特色雪糕店
1. Keventers
Keventers是印度非常有名的连锁冰淇淋店，成立于1949年。这里的雪糕种类繁多，口感细腻，其中最经典的当属孟买经典雪糕（Bombay Classic）。这款雪糕以奶油、牛奶和巧克力为原料，味道浓郁，是印度雪糕中的佼佼者。
2. Haldiram’s
Haldiram’s是印度著名的零食品牌，其冰淇淋店遍布全国。这里的雪糕口味独特，其中最受欢迎的要数卡姆（Kam）冰淇淋，它以浓郁的椰奶为基底，搭配香甜的椰果，口感极佳。
二、海外印度特色雪糕店
1. India Gate
位于新加坡的India Gate是一家以印度美食为主题的餐厅，其特色雪糕更是让人回味无穷。这里最受欢迎的雪糕是芒果雪糕，采用印度本土芒果，口感鲜美，令人陶醉。
2. Moti Mahal Delux
Moti Mahal Delux是一家位于伦敦的印度餐厅，其雪糕店也颇受欢迎。这里的雪糕种类丰富，其中最引人注目的是咖喱雪糕，以咖喱粉为基底，口感独特，让人一试难忘。
三、国内印度特色雪糕店
1. 印度村
印度村是一家位于北京的印度餐厅，其雪糕店以印度传统雪糕为主打。这里最受欢迎的雪糕是印度风味的香草雪糕，口感浓郁，是印度美食爱好者的不二之选。
2. 印度飞饼
印度飞饼是一家以印度飞饼为主打的餐厅，其雪糕店也颇受欢迎。这里最受欢迎的雪糕是印度飞饼雪糕，将印度飞饼与雪糕完美结合，口感独特，让人回味无穷。
四、自制印度特色雪糕
如果你无法亲自前往印度或海外品尝这些美食，不妨尝试一下自制印度特色雪糕。以下是一款简单的芒果雪糕配方，让你在家也能享受到印度风味：
芒果雪糕配方：
- 新鲜芒果肉500克
- 牛奶500毫升
- 糖100克
- 吉利丁粉10克
- 冷水适量
制作步骤：
- 将吉利丁粉与冷水混合，静置5分钟。
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火煮至糖融化。
- 将芒果肉放入搅拌机中，加入吉利丁水，搅拌成泥。
- 将芒果泥倒入牛奶锅中，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
- 取出雪糕，切块即可享用。
在这个炎炎夏日，让我们一起探索全球各地的印度特色雪糕，感受印度美食的魅力吧！