周一:均衡营养,活力满满
午餐
主菜:番茄炒蛋
- 材料:鸡蛋2个,番茄2个,盐适量,糖少许,食用油适量
- 做法:鸡蛋打散,番茄切块,先炒鸡蛋至凝固,盛出备用;锅中留少许油,加入番茄块炒至出汁,加入炒好的鸡蛋,加盐和糖调味即可。
主食:全麦面包
- 材料:全麦面包2片
- 做法:烤箱预热至180℃,将全麦面包放入烤箱中层,烤5分钟至表面微黄。
蔬菜:凉拌黄瓜
- 材料:黄瓜1根,蒜2瓣,盐适量,醋适量,辣椒油适量
- 做法:黄瓜切片,蒜切末,加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。
晚餐
主菜:清蒸鱼
- 材料:鱼1条,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,食用油适量
- 做法:鱼洗净,用料酒、盐腌制10分钟;葱、姜切丝,铺在鱼身上,蒸锅水开后蒸10分钟即可。
主食:糙米饭
- 材料:糙米100克
- 做法:糙米洗净,浸泡2小时,放入电饭煲,加入适量水,蒸熟即可。
蔬菜:炒豆芽
- 材料:豆芽200克,盐适量,食用油适量
- 做法:豆芽洗净,锅中加油,加入豆芽翻炒至断生,加盐调味即可。
周二:健康养生,滋补身体
午餐
主菜:红烧肉
- 材料:五花肉500克,葱适量,姜适量,八角2个,桂皮1段,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量
- 做法:五花肉切块,锅中加水,加入五花肉焯水去腥;锅中加油,加入葱、姜、八角、桂皮炒香,加入五花肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,加水没过五花肉,小火炖至肉熟烂。
主食:红薯
- 材料:红薯2个
- 做法:红薯洗净,放入锅中蒸熟即可。
蔬菜:凉拌海带丝
- 材料:海带丝200克,蒜2瓣,盐适量,醋适量,辣椒油适量
- 做法:海带丝焯水去腥,蒜切末,加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。
晚餐
主菜:宫保鸡丁
- 材料:鸡胸肉200克,花生米适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,醋适量,水淀粉适量
- 做法:鸡胸肉切丁,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟;锅中加油,加入花生米炸至金黄捞出;锅中留少许油,加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,加入鸡丁翻炒至变色,加入花生米、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋,翻炒均匀即可。
主食:小米粥
- 材料:小米50克
- 做法:小米洗净,放入锅中,加入适量水,小火煮成粥即可。
蔬菜:炒菠菜
- 材料:菠菜200克,盐适量,食用油适量
- 做法:菠菜洗净,锅中加油,加入菠菜翻炒至断生,加盐调味即可。
周三:清淡可口,养胃又养生
午餐
主菜:清炒时蔬
- 材料:时令蔬菜适量,盐适量,食用油适量
- 做法:时令蔬菜洗净,切成片或丝,锅中加油,加入蔬菜翻炒至断生,加盐调味即可。
主食:玉米面饼
- 材料:玉米面适量,面粉适量,酵母适量,温水适量
- 做法:玉米面、面粉、酵母混合,加入温水揉成面团,发酵至体积膨胀一倍,分割成小剂子,擀成饼状,放入预热至180℃的烤箱中层,烤10分钟即可。
蔬菜:凉拌黄瓜
- 材料:黄瓜1根,蒜2瓣,盐适量,醋适量,辣椒油适量
- 做法:黄瓜切片,蒜切末,加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。
晚餐
主菜:番茄炖牛腩
- 材料:牛腩500克,番茄2个,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,糖适量
- 做法:牛腩切块,焯水去腥;番茄切块,锅中加油,加入葱、姜炒香,加入牛腩翻炒,加入料酒、番茄、盐、糖,加水没过牛腩,小火炖至肉熟烂。
主食:米饭
- 材料:大米100克
- 做法:大米洗净,放入锅中,加入适量水,蒸熟即可。
蔬菜:炒苦瓜
- 材料:苦瓜1根,盐适量,食用油适量
- 做法:苦瓜切片,锅中加油,加入苦瓜翻炒至断生,加盐调味即可。
周四:营养均衡,口味多变
午餐
主菜:红烧茄子
- 材料:茄子2个,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,食用油适量
- 做法:茄子切条,锅中加油,加入茄子炸至表面微黄捞出;锅中留少许油,加入葱、姜、蒜炒香,加入茄子翻炒,加入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀即可。
主食:馒头
- 材料:面粉适量,酵母适量,温水适量
- 做法:面粉、酵母混合,加入温水揉成面团,发酵至体积膨胀一倍,分割成小剂子,擀成饼状,放入锅中蒸熟即可。
蔬菜:凉拌莴苣
- 材料:莴苣1根,蒜2瓣,盐适量,醋适量,辣椒油适量
- 做法:莴苣切片,蒜切末,加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。
晚餐
主菜:青椒肉丝
- 材料:猪肉丝200克,青椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,水淀粉适量
- 做法:猪肉丝用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟;青椒切丝,锅中加油,加入葱、姜、蒜炒香,加入猪肉丝翻炒至变色,加入青椒翻炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀即可。
主食:面条
- 材料:面条100克
- 做法:面条煮熟,过冷水,加入适量盐、生抽、醋、辣椒油拌匀即可。
蔬菜:炒豆角
- 材料:豆角200克,盐适量,食用油适量
- 做法:豆角切段,锅中加油,加入豆角翻炒至断生,加盐调味即可。
周五:轻松愉快,享受美食
午餐
主菜:酸辣土豆丝
- 材料:土豆2个,葱适量,姜适量,干辣椒适量,醋适量,生抽适量,盐适量,食用油适量
- 做法:土豆切丝,用清水冲洗干净,沥干水分;锅中加油,加入干辣椒炒香,加入葱、姜炒香,加入土豆丝翻炒至断生,加入醋、生抽、盐,翻炒均匀即可。
主食:花卷
- 材料:面粉适量,酵母适量,温水适量
- 做法:面粉、酵母混合,加入温水揉成面团,发酵至体积膨胀一倍,分割成小剂子,擀成圆饼状,对折成半圆形,再对折成扇形,用筷子在中间扎孔,放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
蔬菜:凉拌木耳
- 材料:木耳适量,蒜2瓣,盐适量,醋适量,辣椒油适量
- 做法:木耳泡发,焯水去腥,蒜切末,加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。
晚餐
主菜:鱼香肉丝
- 材料:猪肉丝200克,木耳适量,胡萝卜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,醋适量,水淀粉适量,豆瓣酱适量
- 做法:猪肉丝用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟;木耳、胡萝卜切丝,锅中加油,加入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香,加入猪肉丝翻炒至变色,加入木耳、胡萝卜翻炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋,翻炒均匀即可。
主食:米饭
- 材料:大米100克
- 做法:大米洗净,放入锅中,加入适量水,蒸熟即可。
蔬菜:炒西兰花
- 材料:西兰花1朵,盐适量,食用油适量
- 做法:西兰花洗净,切成小朵,锅中加油,加入西兰花翻炒至断生,加盐调味即可。
周六:家庭聚餐,共享天伦
午餐
主菜:红烧肉炖豆腐
- 材料:五花肉500克,豆腐1块,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量
- 做法:五花肉切块,焯水去腥;豆腐切块,焯水去腥;锅中加油,加入葱、姜炒香,加入五花肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,加水没过五花肉,加入豆腐,小火炖至肉熟烂。
主食:馒头
- 材料:面粉适量,酵母适量,温水适量
- 做法:面粉、酵母混合,加入温水揉成面团,发酵至体积膨胀一倍,分割成小剂子,擀成圆饼状,放入锅中蒸熟即可。
蔬菜:凉拌黄瓜
- 材料:黄瓜1根,蒜2瓣,盐适量,醋适量,辣椒油适量
- 做法:黄瓜切片,蒜切末,加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。
晚餐
主菜:清蒸鱼
- 材料:鱼1条,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,食用油适量
- 做法:鱼洗净,用料酒、盐腌制10分钟;葱、姜切丝,铺在鱼身上,蒸锅水开后蒸10分钟即可。
主食:米饭
- 材料:大米100克
- 做法:大米洗净,放入锅中,加入适量水,蒸熟即可。
蔬菜:炒菠菜
- 材料:菠菜200克,盐适量,食用油适量
- 做法:菠菜洗净,切成段,锅中加油,加入菠菜翻炒至断生,加盐调味即可。
周日:休息调整,享受美食
午餐
主菜:番茄炒蛋
- 材料:鸡蛋2个,番茄2个,盐适量,糖少许,食用油适量
- 做法:鸡蛋打散,番茄切块,先炒鸡蛋至凝固,盛出备用;锅中留少许油,加入番茄块炒至出汁,加入炒好的鸡蛋,加盐和糖调味即可。
主食:全麦面包
- 材料:全麦面包2片
- 做法:烤箱预热至180℃,将全麦面包放入烤箱中层,烤5分钟至表面微黄。
蔬菜:凉拌黄瓜
- 材料:黄瓜1根,蒜2瓣,盐适量,醋适量,辣椒油适量
- 做法:黄瓜切片,蒜切末,加入盐、醋、辣椒油拌匀即可。
晚餐
主菜:红烧肉
- 材料:五花肉500克,葱适量,姜适量,八角2个,桂皮1段,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,食用油适量
- 做法:五花肉切块,锅中加水,加入五花肉焯水去腥;锅中加油,加入葱、姜、八角、桂皮炒香,加入五花肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,加水没过五花肉,小火炖至肉熟烂。
主食:糙米饭
- 材料:糙米100克
- 做法:糙米洗净,浸泡2小时,放入电饭煲,加入适量水,蒸熟即可。
蔬菜:炒豆芽
- 材料:豆芽200克,盐适量,食用油适量
- 做法:豆芽洗净,锅中加油,加入豆芽翻炒至断生,加盐调味即可。
