在这个快节奏的时代，节日聚会成为了亲朋好友欢聚一堂的重要时刻。而甜品，作为聚会中不可或缺的一部分，不仅能够增添气氛，还能带来味蕾的享受。今天，就让我来为大家介绍一款节日必备甜品——什锦黄油曲奇，让你的聚会更加美味难忘。
什锦黄油曲奇，什么是它？
什锦黄油曲奇，顾名思义，是以黄油为主要原料，加入各种坚果、果干等食材制作而成的曲奇饼干。其特点是口感酥脆，味道香浓，营养丰富。在节日聚会中，什锦黄油曲奇不仅能够作为茶点，还能作为礼物送给亲朋好友，表达心意。
制作什锦黄油曲奇的食材
- 黄油：选择优质黄油，最好是动物黄油，口感更佳。
- 糖粉：根据个人口味，适量添加。
- 低筋面粉：面粉过筛，保证曲奇口感细腻。
- 泡打粉：适量，增加曲奇松软度。
- 坚果：如杏仁、核桃、腰果等，可根据个人喜好选择。
- 果干：如蔓越莓、葡萄干、无花果等，增加曲奇风味。
- 鸡蛋：一个，用于和面。
制作什锦黄油曲奇的步骤
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入坚果和果干，轻轻拌匀。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时，使面团更加紧实。
- 取出面团，搓成小圆球，放入烤盘中，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。
什锦黄油曲奇的小贴士
- 黄油要选择室温软化的，否则难以打发。
- 打发黄油时，要分次加入鸡蛋液，避免面糊分离。
- 面粉过筛，可以保证曲奇口感细腻。
- 坚果和果干可以根据个人喜好选择，但最好选择无盐坚果。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦。
什锦黄油曲奇的美好寓意
什锦黄油曲奇寓意着团圆、甜蜜和幸福。在节日聚会中，分享这款美味曲奇，不仅能够增进亲朋好友之间的感情，还能让这个节日更加温馨、难忘。
在这个美好的节日里，让我们一起动手制作什锦黄油曲奇，为亲朋好友带来甜蜜的祝福吧！