引言
夏日炎炎，食欲不振是常见的问题。今天，我们要介绍一道夏日特色美食——西瓜香菇卤肉。这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是夏日餐桌上的新宠。下面，我们将通过视频教学，一步步教会您如何制作这道美味的西瓜香菇卤肉。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 猪五花肉 500克
- 香菇 10朵
- 西瓜 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1段
制作步骤
1. 准备食材
- 将五花肉洗净，切成块状。
- 香菇泡发后洗净，去蒂备用。
- 西瓜去皮去籽，切成小块。
2. 焯水去腥
- 将五花肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
- 焯水后捞出，用冷水冲洗干净。
3. 炒制调料
- 锅中放油，加入生姜、大蒜、葱炒香。
- 放入五花肉块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
4. 加入香菇和西瓜
- 将香菇和西瓜块加入锅中，翻炒均匀。
- 加入八角和桂皮，继续翻炒。
5. 煮沸收汁
- 加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。
- 炖至五花肉酥烂，汤汁浓稠。
6. 出锅装盘
- 将炖好的西瓜香菇卤肉盛出，装盘即可。
视频教学
为了更直观地学习制作西瓜香菇卤肉，我们推荐您观看以下视频教程：
总结
西瓜香菇卤肉是一道简单易学的夏日美味，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美食。希望您能够喜欢这道菜，享受夏日里的美食时光。