引言
白菜，作为我国传统的蔬菜之一，营养丰富，口感脆嫩。搭配简单的酱汁，就能制作出一道美味的家常菜。本文将详细介绍如何制作酱汁白菜，让你轻松告别外卖，在家也能享受美食。
食材准备
- 白菜：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备白菜
将白菜洗净，切成片或丝，根据个人喜好选择。
2. 准备调料
生姜、大蒜、葱洗净，切成末。酱油、醋、糖、盐按个人口味调配。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至油温七成热。
4. 下入调料
将切好的生姜、大蒜、葱末放入锅中翻炒出香味。
5. 下入白菜
将切好的白菜放入锅中，快速翻炒。
6. 调入酱汁
将调好的酱汁均匀倒入锅中，翻炒均匀。
7. 炒至熟透
炒至白菜熟透，酱汁裹在白菜上，即可出锅。
小贴士
- 白菜选择时，应选择新鲜、无黄叶的白菜。
- 炒制过程中，火候不宜过大，以免白菜变黄变软。
- 酱汁的调配可根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以适量增加糖和醋的比例。
- 食用时，可以搭配米饭、馒头等主食，美味可口。
结语
酱汁白菜制作简单，营养丰富，是一道适合家庭日常的美食。通过本文的介绍，相信你已经掌握了制作酱汁白菜的技巧。快来动手尝试吧，告别外卖，享受美食时光！