在宜兴八佰伴，有一家名为“草莓大福店”的店铺，以其独特的草莓大福而闻名。今天，我们就来独家揭秘草莓大福的秘密，看看美味与营养是如何在这款甜品中兼得的。
草莓大福的起源与特色
草莓大福的起源
草莓大福，顾名思义，是以草莓为主要食材的大福。大福，又称作“麻薯”，是一种源自台湾的传统甜品，以糯米粉为主要原料，口感软糯，甜而不腻。而草莓大福则是在传统大福的基础上，加入了新鲜草莓，使得口感更加丰富。
草莓大福的特色
- 新鲜草莓：草莓大福选用的草莓都是新鲜采摘的，保证了草莓的口感和营养价值。
- 独特口感：草莓大福的糯米皮软糯可口，与草莓的酸甜相得益彰，让人回味无穷。
- 健康营养：草莓富含维生素C、维生素E等多种营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效。
草莓大福的制作工艺
选材
- 草莓：选用新鲜、成熟的草莓，确保口感和营养。
- 糯米粉：选用优质糯米粉，保证大福的口感。
- 其他辅料：如糖、红豆沙等，根据口味进行调整。
制作步骤
- 糯米粉加水揉成面团：将糯米粉与适量水混合，揉成光滑的面团。
- 分割面团：将面团分割成小剂子，备用。
- 制作草莓馅料：将新鲜草莓洗净，去籽，捣成泥状。
- 包馅：将草莓馅料包入糯米面团中，捏成大福形状。
- 蒸制：将包好的大福放入蒸锅中，蒸制10分钟左右。
- 冷却：将蒸好的大福取出，待冷却后即可食用。
草莓大福的营养价值
草莓的营养价值
- 维生素C：草莓富含维生素C，具有抗氧化、增强免疫力等作用。
- 维生素E：草莓中的维生素E具有美容养颜、延缓衰老的功效。
- 膳食纤维：草莓富含膳食纤维，有助于消化，预防便秘。
糯米粉的营养价值
- 碳水化合物：糯米粉富含碳水化合物，为人体提供能量。
- 蛋白质：糯米粉中还含有一定量的蛋白质，有助于补充人体所需的营养。
总结
草莓大福作为一款美味与营养兼得的甜品，受到了广大消费者的喜爱。在宜兴八佰伴草莓大福店，你可以品尝到正宗的草莓大福，感受美味与营养的完美结合。