在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱。今天，我们就来一网打尽青豆牙菜家常菜谱，新手朋友们快来学习吧！
青豆牙菜炒肉
原料：
- 青豆：适量
- 牙菜（香菜）：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
做法：
- 准备原料：将青豆、牙菜洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟；葱、姜切末。
- 炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒青豆和牙菜：锅中留少许油，放入葱、姜末爆香，再加入青豆和牙菜，快速翻炒。
- 调味：加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，与青豆牙菜一起翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青豆和牙菜时，火候不宜太大，以免炒糊。
青豆牙菜炖排骨
原料：
- 青豆：适量
- 牙菜（香菜）：适量
- 排骨：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
做法：
- 准备原料：将青豆、牙菜洗净，切成小段；排骨洗净，剁成小块；葱、姜切末。
- 焯水：锅中加入清水，放入排骨，加入料酒、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
- 炖排骨：锅中加入适量食用油，油热后放入葱、姜末爆香，再加入焯好水的排骨，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
- 加入青豆和牙菜：将青豆和牙菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 出锅：炖至排骨熟烂，加入鸡精调味即可。
小贴士：
- 排骨焯水可以去除血腥味，使炖出的排骨更加鲜美。
- 炖煮过程中，火候不宜太大，以免炖糊。
青豆牙菜炒蛋
原料：
- 青豆：适量
- 牙菜（香菜）：适量
- 鸡蛋：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
做法：
- 准备原料：将青豆、牙菜洗净，切成小段；鸡蛋打散，加入少许盐、淀粉拌匀；葱、姜切末。
- 炒蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒成小块，盛出备用。
- 炒青豆和牙菜：锅中留少许油，放入葱、姜末爆香，再加入青豆和牙菜，快速翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽，翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的蛋重新放入锅中，与青豆牙菜一起翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
- 鸡蛋打散时加入少许盐和淀粉，可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 炒青豆和牙菜时，火候不宜太大，以免炒糊。
通过以上三种青豆牙菜家常菜谱的做法，相信新手朋友们已经学会了如何制作这道美味的菜肴。快去试试吧，让家人和朋友品尝你的手艺吧！