虾仁，作为一种高蛋白、低脂肪、易于消化的食材，非常适合宝宝食用。一岁半的宝宝正处于生长发育的关键时期，合理的饮食搭配对于他们的健康成长至关重要。下面，就为大家分享一款简单又营养的虾仁食谱，让宝宝在享受美味的同时，也为健康加分。
准备材料
- 新鲜虾仁 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 面粉 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）适量
烹饪步骤
虾仁处理：
- 将虾仁清洗干净，去头去壳，保留虾线。
- 将虾仁切成小块，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉，腌制10分钟。
制作虾糊：
- 将鸡蛋打散，加入适量面粉，搅拌均匀，形成细腻的虾糊。
- 将腌制好的虾仁放入虾糊中，让虾仁表面均匀裹上一层糊。
蔬菜准备：
- 将蔬菜洗净，切成小块，备用。
热锅凉油：
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
下锅煎虾：
- 将裹好虾糊的虾仁下锅，中火煎至两面金黄。
炒蔬菜：
- 另起锅，加入少许油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入蔬菜翻炒均匀，炒至断生。
出锅装盘：
- 将煎好的虾仁和炒好的蔬菜混合，搅拌均匀。
- 将虾仁蔬菜混合菜装盘，即可享用。
营养分析
- 虾仁：富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，有助于宝宝的骨骼发育和智力发展。
- 鸡蛋：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于宝宝的成长。
- 蔬菜：提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于宝宝的消化和营养均衡。
注意事项
- 虾仁选择：购买虾仁时，应选择新鲜、无异味、肉质紧实的虾仁。
- 烹饪方法：煎虾仁时，火不宜太大，以免外焦里生。
- 食材搭配：可根据宝宝的口味和营养需求，适当调整食材搭配。
这款虾仁营养食谱简单易学，营养丰富，非常适合一岁半的宝宝。家长们不妨尝试一下，让宝宝在享受美味的同时，也为健康加分。