在疫情这个特殊时期，人们对于健康的需求愈发迫切，而人参作为传统滋补品，备受关注。那么，如何在众多选择中选购到优质人参呢？以下五个要点将助你辨真伪、选好货。
一、了解人参种类
人参分为多种，如野生人参、园参、红参、白参等。其中，野生人参品质最佳，但由于产量稀少，价格较高。园参则是人工种植，价格相对亲民。在选购时，首先要明确自己所需的人参种类。
1. 野生人参
野生人参生长在自然环境中，营养价值高，药用价值强。选购时，应注意以下几点：
- 外观：野生人参表皮呈淡黄色或淡棕色，肉质饱满，质地坚实。
- 肉质：野生人参肉质细腻，呈白色或淡黄色，有明显的参须。
- 气味：野生人参有独特的香气，闻起来清新自然。
2. 园参
园参是人工种植的人参，价格相对便宜。选购时，应注意以下几点：
- 外观：园参表皮呈淡黄色或淡棕色，肉质较野生人参略薄。
- 肉质：园参肉质较为紧密，呈白色或淡黄色。
- 气味：园参气味较淡，但仍有独特的香气。
二、观察人参形状
优质人参形状端正，根须齐全，无破损。以下是一些常见的人参形状：
- 圆柱形：肉质饱满，药用价值高。
- 球形：肉质紧密，营养价值丰富。
- 长形：肉质较薄，药用价值略低。
三、辨别人参颜色
优质人参颜色鲜艳，无杂质。以下是一些常见的人参颜色：
- 白色：肉质细腻，营养价值高。
- 黄色：肉质紧密，药用价值丰富。
- 红色：肉质较为紧密，具有较好的补血功效。
四、闻人参气味
优质人参有独特的香气，闻起来清新自然。以下是一些常见的人参气味：
- 清香：野生人参的香气。
- 浓香：园参的香气。
- 淡香：品质较差的人参。
五、注意包装和保质期
选购人参时，应注意以下几点：
- 包装：优质人参包装完整，无破损。
- 保质期：查看人参的保质期，确保在保质期内食用。
总之，在选购优质人参时，要综合考虑人参种类、形状、颜色、气味以及包装和保质期等因素。只有选购到真正优质的人参，才能在滋补身体的同时，提高免疫力，对抗疫情。