一、伊犁特色刨冰酸奶的由来
伊犁特色刨冰酸奶，源于我国新疆伊犁地区。这里地处天山脚下，气候宜人，土壤肥沃，盛产优质的牛奶和水果。伊犁特色刨冰酸奶就是将伊犁地区丰富的自然资源和独特的饮食习惯相结合的产物。
二、制作原料
- 牛奶：伊犁地区牛奶口感纯正，营养价值高，是制作刨冰酸奶的优质原料。
- 酸奶：选用新疆传统酸奶，口感酸甜适中，富含乳酸菌，有益于身体健康。
- 水果：根据个人口味，可添加各种新鲜水果，如葡萄、草莓、芒果等，增加口感和营养。
- 糖：适量添加糖分，调节酸奶的酸甜度。
三、制作方法
- 将新鲜牛奶煮沸，冷却至室温。
- 将冷却的牛奶加入酸奶中，搅拌均匀，放入恒温培养箱中发酵6-8小时。
- 发酵好的酸奶，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
- 根据个人口味，将酸奶加入适量的糖分，搅拌均匀。
- 将酸奶倒入刨冰机中，制作成刨冰状。
- 将制作好的刨冰酸奶盛入碗中，撒上新鲜水果粒，即可享用。
四、营养价值
- 牛奶：富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，有助于补充人体所需的营养素。
- 酸奶：富含乳酸菌，有助于调节肠道菌群平衡，提高人体免疫力。
- 水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和吸收。
五、夏季消暑佳品
炎炎夏日，喝一杯冰镇刨冰酸奶，既能消暑解渴，又能补充营养。伊犁特色刨冰酸奶成为夏季消暑的新宠，不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。
六、总结
伊犁特色刨冰酸奶，作为新疆风味美食的代表，既具有地域特色，又具有丰富的营养价值。在炎炎夏日，它成为了人们消暑解渴的佳品。让我们一起走进新疆，品尝这独特的风味美食吧！