引言
宜宾竹荪鱿鱼鸡是一道集鲜美与营养于一身的家常美食。它不仅味道鲜美，而且富含多种对人体有益的营养成分。今天，就让我来为大家揭秘这道菜的秘籍，让你在家也能轻松做出美味又健康的宜宾竹荪鱿鱼鸡！
配料准备
- 鸡肉：500克
- 鱿鱼：300克
- 竹荪：50克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡肉洗净，切成块状；鱿鱼去内脏，洗净，切成圈状；竹荪泡发，切段。
- 姜切片，葱切段，备用。
步骤二：腌制鸡肉
- 将鸡肉放入碗中，加入适量酱油、料酒、白胡椒粉和盐，拌匀后腌制10分钟。
步骤三：炒制鱿鱼
- 热锅倒油，油热后放入姜片、葱段和蒜末炒香。
- 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
- 加入鱿鱼圈，继续翻炒至鱿鱼熟透。
步骤四：加入竹荪
- 将泡发好的竹荪段放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量酱油和盐，调味。
步骤五：出锅装盘
- 翻炒均匀后，撒上葱花，出锅装盘即可。
小贴士
- 腌制鸡肉时，可以根据个人口味调整调料的比例。
- 竹荪在烹饪前需要提前泡发，否则口感会较硬。
- 炒制过程中，注意火候，以免鸡肉和鱿鱼炒糊。
结语
通过以上步骤，一道美味又健康的宜宾竹荪鱿鱼鸡就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！