亲爱的烘焙爱好者们，今天要给大家分享的是一款令人垂涎欲滴的甜点——一半千层蛋糕。这款蛋糕不仅外观精致，口感丰富，而且在家制作起来也十分简单。接下来，就让我带你一起揭开这款蛋糕的美味秘诀吧！
选材篇
1. 面糊材料
- 中筋面粉：200克
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：30毫升
- 植物油：40毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
2. 内馅材料
- 奶油：250克
- 细砂糖：50克
- 柠檬汁：几滴
- 抹茶粉：适量
- 奶油芝士：250克
- 细砂糖：50克
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1. 面糊制作
（1）将鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 （2）分次筛入中筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。 （3）倒入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。 （4）将面糊倒入烤盘中，轻震几下，排出气泡。 （5）烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟。
2. 内馅制作
（1）将奶油和细砂糖放入打蛋盆中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 （2）加入柠檬汁，继续打发。 （3）将奶油芝士加入打发好的奶油中，用打蛋器搅拌均匀。 （4）将抹茶粉筛入奶油芝士中，搅拌均匀。
3. 组装蛋糕
（1）将烤好的蛋糕切成四片，每片约1厘米厚。 （2）将一片蛋糕放在蛋糕盘底部，涂上一层奶油芝士抹茶馅。 （3）将第二片蛋糕放在馅上，继续涂上一层奶油芝士抹茶馅。 （4）以此类推，涂上奶油芝士抹茶馅后，覆盖上一层奶油。 （5）最后，将最后一片蛋糕放在最上面，涂上一层奶油，并用抹刀将奶油抹平。
小贴士
- 面糊不宜过度搅拌，以免出现面筋，影响蛋糕口感。
- 烘烤时，烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整。
- 奶油芝士抹茶馅可以根据个人口味调整糖分和柠檬汁的用量。
- 组装蛋糕时，注意层次分明，使蛋糕更加美观。
亲爱的烘焙爱好者们，赶快动手尝试这款一半千层蛋糕吧！相信你们一定能够在家轻松做出惊艳派，与亲朋好友分享这份甜蜜时光！