准备材料
在开始制作椰汁西米露之前，我们需要准备以下材料：
- 西米：100克
- 椰浆：400毫升
- 牛奶：200毫升
- 糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备西米
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将清洗干净的西米放入锅中，加入足够的水，水量要没过西米。
- 开大火将水煮沸，然后转小火，继续煮10分钟左右，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮至西米中心还有一点白芯时，关火，盖上锅盖，焖10分钟。
步骤二：制作椰汁
- 将椰浆和牛奶倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 开小火加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解。
- 加热至椰汁微沸即可，不要煮沸。
步骤三：混合西米和椰汁
- 将焖好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除粘稠物。
- 将冲洗干净的西米放入碗中，倒入准备好的椰汁。
- 搅拌均匀，让西米充分吸收椰汁的味道。
步骤四：冷藏和享用
- 将混合好的椰汁西米露放入冰箱冷藏，冷藏时间至少2小时。
- 冷藏完成后，即可享用美味的椰汁西米露。
小贴士
- 在煮西米的过程中，要不断搅拌，防止西米粘锅。
- 煮西米的时间不宜过长，以免西米过于软烂。
- 椰汁和牛奶的比例可以根据个人口味进行调整。
- 如果喜欢口感更丰富，可以在椰汁西米露中加入水果粒或椰果。
视频教程
为了更直观地学习椰汁西米露的制作方法，以下是一个简单的视频教程：
通过观看视频，您可以更详细地了解每个步骤的操作要领，轻松学会在家自制美味甜品。祝您制作愉快！