在忙碌的一天结束后，来一顿美味的夜宵是很多人期待的事情。而自制高汤方便面，不仅方便快捷，而且营养美味，是夜宵的不二选择。下面，就让我来带你一起制作这道美味的夜宵吧！
准备食材
- 方便面一包
- 鸡骨或猪骨适量
- 香菇若干
- 姜数片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量（可选）
- 蔬菜（如青菜、豆芽等）适量
制作步骤
1. 准备高汤
1.1 将鸡骨或猪骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫。
1.2 转小火慢炖1-2小时，让骨头中的营养充分溶解到汤中。
1.3 炖好的高汤过滤掉骨头和杂质，留下清澈的高汤备用。
2. 准备方便面
2.1 将方便面放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，让面条充分吸水。
2.2 煮一锅水，水开后放入方便面，煮至面条熟透。
2.3 捞出方便面，用清水冲洗干净，去除多余的油脂和面条表面的粘液。
3. 烹饪方便面
3.1 热锅凉油，加入适量的食用油，油热后放入香菇翻炒至出香味。
3.2 加入适量的高汤，大火煮沸。
3.3 将煮好的方便面放入汤中，煮至面条完全吸收高汤的味道。
3.4 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精调味。
3.5 最后，将洗净的蔬菜放入锅中煮熟，即可关火。
小贴士
高汤是这道方便面的灵魂，建议使用新鲜的鸡骨或猪骨，这样煮出的高汤更加鲜美。
方便面煮的时间不宜过长，以免面条过于软烂。
可以根据个人口味，添加自己喜欢的蔬菜，如金针菇、豆腐等。
如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或者辣椒酱。
夜宵就着这道营养美味的高汤方便面，不仅能让你在忙碌的一天后得到放松，还能让你在寒冷的夜晚感受到温暖。快动手试试吧！