夜宵，作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，深受广大人民群众的喜爱。然而，夜宵摊子的安全问题也日益凸显。为了保障大家的食品安全和身体健康，执法人员对夜宵摊子进行了安全大检查，揭示了其中常见的隐患以及应对攻略。接下来，就让我们一起了解这些知识吧。
一、常见隐患
环境卫生差：部分夜宵摊子位于偏僻角落，环境脏乱差，食品加工过程中易受污染。
食材来源不明：一些摊主为了降低成本，使用劣质或过期食材，对消费者健康构成威胁。
操作不规范：部分摊主缺乏食品安全意识，食品加工过程中卫生条件不达标。
设施设备老化：部分夜宵摊子设备老化，存在安全隐患，如燃气泄漏、电线老化等。
无证经营：部分摊主未取得相关证照，存在非法经营行为。
二、应对攻略
关注环境卫生：选择夜宵摊子时，注意其环境卫生是否达标，如摊位清洁、地面干净等。
了解食材来源：询问摊主食材来源，确保食材新鲜、卫生。
观察操作规范：关注摊主食品加工过程中的卫生习惯，如是否戴手套、是否清洗食材等。
检查设施设备：确保摊子内的燃气、电线等设施设备安全可靠。
关注证照齐全：选择证照齐全的夜宵摊子，确保合法经营。
三、执法人员建议
加强监管：执法部门应加大夜宵摊子的监管力度，严厉打击非法经营、食品安全违法行为。
提高经营者素质：对夜宵摊主进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
完善设施设备：鼓励摊主更新设施设备，确保食品安全。
倡导文明消费：引导消费者关注食品安全，共同维护夜宵市场的良好秩序。
总之，夜宵摊子的安全问题不容忽视。大家在享受美食的同时，也要关注食品安全，共同营造一个安全、健康的夜宵市场。希望本文能对您有所帮助。