椰香芋泥麻薯，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这种结合了芋泥的绵密和麻薯的Q弹，再加上椰子的清香的家常甜品，绝对是家庭聚会或者下午茶时的绝佳选择。下面，就让我们一起跟随视频的指导，学习如何制作这款简单又美味的甜品吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 芋头 2个
- 糖 50克
- 木薯粉 100克
- 椰浆 150毫升
- 椰蓉适量
- 椰糖适量
制作步骤
步骤一：芋头处理
- 芋头去皮：首先将芋头清洗干净，去掉外皮。去皮时要注意，芋头中含有一定的刺激性物质，所以要戴好手套。
- 切块蒸熟：将芋头切成小块，放入蒸锅中，蒸熟。蒸的时间大约在20分钟左右，具体根据芋头的数量和大小调整。
步骤二：芋泥制作
- 捣成泥：将蒸熟的芋头取出，放入碗中，用勺子或者压泥工具将其捣成细腻的芋泥。
- 加糖搅拌：在芋泥中加入50克糖，搅拌均匀，直到糖完全融化。
- 加入椰浆：将150毫升椰浆加入芋泥中，继续搅拌均匀。
步骤三：麻薯制作
- 水化木薯粉：在锅中加入适量的水，放入木薯粉，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的糊状。
- 煮开搅拌：将锅置于火上，加热至水开后转小火，继续搅拌，煮至麻薯糊变得粘稠。
- 冷却切块：将煮好的麻薯糊倒入铺有保鲜膜的模具中，冷却后取出，切成小块。
步骤四：组合甜品
- 摆盘：在盘底铺上一层椰蓉，然后将麻薯块放入。
- 浇上芋泥：将搅拌好的芋泥均匀地浇在麻薯块上。
- 撒上椰蓉：在最上面撒上适量的椰蓉和椰糖，增加口感和美观。
小贴士
- 芋头选择：选择新鲜、无腐烂的芋头，这样蒸出的芋泥口感更佳。
- 糖量调整：根据个人口味调整糖的用量。
- 保鲜处理：未食用完的甜品应密封保存，放入冰箱冷藏。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出椰香芋泥麻薯这道美味甜品了。快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出令人惊喜的成果！