椰香西米露，这款甜品不仅口感丰富，而且制作起来简单快捷，是家庭聚会或夏日消暑的绝佳选择。下面，就让我来为你揭秘椰香西米露的家庭版配方，让你轻松学会制作这款美味甜品。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 西米：200克
- 椰浆：400毫升
- 牛奶：200毫升
- 红糖：50克
- 椰子糖：适量（可选，用于装饰）
制作步骤
步骤一：煮西米
- 准备水：在锅中加入足够的水，水量大约为西米重量的4倍。
- 煮西米：将水煮沸后，加入西米，用中火煮至西米中心仍有小白点，约10-15分钟。
- 过冷水：将煮好的西米捞出，用冷水冲洗，去除粘性，沥干水分。
步骤二：制作椰浆混合液
- 混合椰浆、牛奶和糖：在一个大碗中，将椰浆、牛奶和红糖混合均匀。
- 加入西米：将沥干水分的西米加入混合液中，轻轻搅拌均匀。
步骤三：冷藏
- 冷藏：将混合好的椰香西米露放入冰箱冷藏至少2小时，让味道更加融合。
- 装饰：在冷藏完成后，可以根据个人喜好加入椰子糖进行装饰。
小贴士
- 西米选择：选择颗粒饱满、颜色洁白的西米，这样煮出来的西米露口感更佳。
- 火候控制：煮西米时，火不宜过大，以免煮糊。
- 冷藏时间：冷藏时间越长，口感越佳，建议至少冷藏2小时以上。
- 糖量调整：根据个人口味，可以适当调整糖的用量。
总结
椰香西米露的制作过程简单易学，只需准备好材料，按照步骤进行操作即可。这款甜品不仅口感丰富，而且富含营养，非常适合家庭制作。快来试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份甜蜜的惊喜！