在炎炎夏日，一杯冰镇椰汁糕绝对是消暑解渴的佳品。而今天，我要分享的就是一款椰香四溢、美味解渴的生椰拿铁椰汁糕，让你轻松在家就能享受到这份清凉。接下来，就让我带你一步步走进这个制作过程吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 椰浆 200毫升
- 生椰水 200毫升
- 糖 50克
- 吉利丁片 10克
- 牛奶 100毫升
- 椰蓉 适量
- 焦糖酱 适量
制作步骤
1. 制作椰汁糊
将椰浆、生椰水和糖倒入锅中，搅拌均匀后，用小火加热至糖完全溶解。然后，将吉利丁片用冷水泡软，沥干水分后加入锅中，继续煮至吉利丁片完全溶解。
2. 制作牛奶椰汁糊
将牛奶倒入另一个锅中，加热至微热。将煮好的椰汁糊倒入牛奶中，搅拌均匀。然后，将混合好的椰汁糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。
3. 制作椰蓉
将椰蓉放入微波炉中，加热30秒至1分钟，使其变得酥脆。取出后，备用。
4. 组合椰汁糕
将凝固的椰汁糕从模具中取出，切成小块。将椰蓉撒在椰汁糕上，再淋上焦糖酱，即可享用。
小贴士
- 吉利丁片在泡软后，一定要沥干水分，否则会影响椰汁糕的口感。
- 椰汁糊在加热过程中，一定要用小火，以免烧焦。
- 椰蓉可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以适当增加糖量。
这款生椰拿铁椰汁糕不仅口感丰富，而且制作简单，是夏日消暑解渴的绝佳选择。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！