前言
椰香生椰蛋卷，一款兼具口感与风味的甜品，近年来在市场上颇受欢迎。它那独特的椰香和酥脆的口感，让人回味无穷。今天，就让我们一起揭秘这款蛋卷的家庭自制秘诀，让您在家也能轻松享受这份甜蜜。
椰香生椰蛋卷的制作原料
- 鸡蛋：4个
- 椰浆：200毫升
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 盐：少许
- 椰蓉：适量
- 黄油：适量
制作步骤
准备工作
- 将黄油室温软化，备用。
- 准备好椰蓉，备用。
鸡蛋液搅拌
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 慢慢加入椰浆，继续搅拌均匀。
添加面粉
- 将低筋面粉过筛后，加入蛋液中。
- 用刮刀轻轻翻拌，直至面粉完全吸收蛋液，形成光滑的面糊。
蛋卷制作
- 将面糊倒入预热至180℃的烤箱烤盘上，用刮刀轻轻刮平。
- 烤箱温度降至160℃，烘烤约10分钟，至表面金黄。
蛋卷卷起
- 取出烤好的蛋卷，待其稍微冷却后，从一端开始卷起。
- 用手轻轻按压，使蛋卷紧实。
涂抹椰蓉与黄油
- 在蛋卷卷好后，用刷子将融化的黄油均匀涂抹在蛋卷表面。
- 撒上适量的椰蓉，使椰蓉粘附在蛋卷上。
再次烘烤
- 将涂抹好椰蓉的蛋卷放入烤箱，继续烘烤5分钟，直至表面酥脆。
小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，过稀或过稠都会影响蛋卷的口感。
- 烤箱温度和时间仅供参考，可根据实际情况调整。
- 蛋卷卷起时，要轻柔，以免折断。
总结
椰香生椰蛋卷，酥脆的口感让人回味无穷。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蛋卷。快快动手，为家人和朋友带来这份甜蜜吧！