亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享的是一款充满热带风情的椰香拿铁咖啡曲奇制作方法。这款曲奇不仅味道香浓，而且制作过程简单，适合新手和烘焙达人。让我们一起动手，在家就能享受到这份美味吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：120克
- 椰香粉：1茶匙
- 拿铁咖啡粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 可可粉（可选）：1茶匙
制作步骤
1. 黄油软化
首先，将100克黄油室温软化至手指可以轻松按下但不留下痕迹的状态。如果天气较冷，可以将黄油放在温水中融化。
2. 混合黄油和糖
将软化的黄油和50克细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松和发白。
3. 加入鸡蛋
在混合物中加入1个鸡蛋，继续搅拌，直到完全融合。
4. 混合干性材料
在另一个碗中，将120克低筋面粉、1茶匙椰香粉、1茶匙拿铁咖啡粉和1/4茶匙盐混合均匀。
5. 合并材料
将干性材料加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
6. 形成面团
将混合好的材料揉成面团，注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
7. 冷藏面团
将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团变得稍微硬一些，这样更容易整形。
8. 制作曲奇
将冷藏好的面团取出，搓成长条状，然后用刀切成小块。将曲奇面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持一定距离，因为曲奇在烘焙过程中会膨胀。
9. 烘焙
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到曲奇边缘呈金黄色。
10. 冷却
将烘焙好的曲奇取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 椰香粉和拿铁咖啡粉的比例可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢曲奇更加酥脆，可以适当减少烘焙时间。
- 为了让曲奇更加美观，可以在表面撒上一些椰蓉或巧克力碎片。
现在，美味的椰香拿铁咖啡曲奇就完成了！快邀请你的家人和朋友一起分享这份甜蜜吧！祝你烘焙愉快！