🍵【导语】 亲爱的烘焙爱好者们，你是否曾在甜品店的橱窗前，被那晶莹剔透的液态玻璃蛋挞所吸引？今天，就让我们一起来学习如何在家制作这款令人垂涎的甜品！液态玻璃蛋挞以其独特的口感和外观，成为了许多人的心头好。下面，就让我们一起揭开它的神秘面纱，轻松学会制作过程！
🌟【准备材料】
- 鸡蛋：4个
- 糖：40克
- 黄油：50克
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：150毫升
- 盐：1克
- 蜂蜜：10毫升
- 香草精：2滴
- 挽子液：适量
🌟【制作步骤】
预热烤箱：首先，将烤箱预热至200℃。
准备挞皮：在模具中涂抹一层黄油，撒上一层低筋面粉，轻轻摇晃模具，让面粉均匀分布在模具底部，然后用手压紧。放入烤箱中，烤5分钟，取出备用。
制作液态蛋挞馅：
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖、盐、蜂蜜和香草精，搅拌均匀。
- 在搅拌的同时，将黄油和牛奶慢慢倒入碗中，继续搅拌至所有材料充分混合。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至面糊变得细腻。
填充挞皮：将准备好的液态蛋挞馅倒入挞皮中，填充至7成满。
烤制：将填充好的挞皮放入烤箱，烤制10分钟后，将温度降至150℃，继续烤制15分钟。
冷却与装饰：烤好的液态玻璃蛋挞取出，待冷却至室温后，可以撒上一些糖粉作为装饰。
🌟【小贴士】
- 在制作液态玻璃蛋挞的过程中，注意不要将面糊搅拌过度，以免出现面筋，影响口感。
- 挞皮可以在超市购买现成的，或者按照自己的喜好自制。
- 烤制过程中，注意观察蛋挞的熟度，以免烤焦。
🌟【总结】 液态玻璃蛋挞的制作过程简单易学，只要按照以上步骤，相信你也能在家享受到这份美味。快来试试吧，让这份甜蜜的回忆陪伴你度过美好的时光！🎉