在繁忙的都市生活中，夜市的烟火气总能给人带来一丝温馨与满足。烤面筋，作为街头小吃中的佼佼者，以其独特的口感和丰富的口味深受大家喜爱。今天，就让我带你走进厨房，用简单的视频教程，教你在家轻松制作美味的烤面筋。
一、材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 面筋：500克
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 白糖：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 芝麻：适量
- 香菜：适量
- 植物油：适量
二、面筋处理
- 将面筋切成小块，大小根据个人喜好而定。
- 将切好的面筋块放入沸水中焯水，去除多余的杂质和异味，焯水时间约3-5分钟。
- 焯水后的面筋捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
三、调味腌制
- 在碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖，搅拌均匀，制作成调味汁。
- 将沥干水分的面筋块放入调味汁中，确保每块面筋都均匀裹上调味汁。
- 腌制时间约30分钟，让面筋充分吸收调味汁的味道。
四、烤制过程
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 将腌制好的面筋块放在烤盘上，均匀撒上辣椒粉、孜然粉和芝麻。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟。
- 取出烤盘，将面筋块翻面，继续烤制10分钟，直至两面金黄酥脆。
五、摆盘与装饰
- 将烤好的面筋摆放在盘中，撒上香菜作为装饰。
- 一盘美味的烤面筋就完成了！
六、视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，以下是一个简单的视频教程：
[视频教程链接]
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家制作美味的烤面筋。快邀请你的家人和朋友一起享受这份街头小吃带来的快乐吧！