椰奶冻，这款源自东南亚的经典甜品，以其独特的口感和清新的味道，受到了越来越多人的喜爱。今天，就让我来带你轻松上手，学会在家制作美味又健康的椰奶冻。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 椰奶：500毫升
- 糖：80克
- 吉利丁片：10克
- 水果（如芒果、草莓等）：适量
制作步骤
1. 准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。
2. 煮椰奶
将椰奶倒入锅中，加入糖，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解。
3. 溶解吉利丁片
将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入椰奶中，继续加热至吉利丁片完全溶解。
4. 冷却
将溶解了吉利丁片的椰奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
5. 切块
将凝固的椰奶冻从模具中取出，切成小块。
6. 搭配水果
将切好的水果摆放在椰奶冻上，即可享用。
小贴士
- 吉利丁片的质量对椰奶冻的口感有很大影响，建议选择品质较好的吉利丁片。
- 加热椰奶时，要边加热边搅拌，以免糊底。
- 椰奶冻的冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越凝固。
- 搭配水果时，可以选择自己喜欢的口味，如芒果、草莓、蓝莓等。
总结
椰奶冻的制作过程简单易学，只需要准备一些常见的材料，就可以在家轻松制作出美味又健康的甜品。快动手试试吧，相信你一定会做出令人惊艳的椰奶冻！